Você tem vontade de passar uma temporada na Chapada Diamantina? Mas fazer aquele roteiro slow travel? Com tempo para desfrutar, comer bem e não ficar tanto tempo dentro do carro indo prum canto e pra outro ? Então a primeira dica é : fuja de agências predatórias. Para viver o lugar é preciso ir por conta e seguir as orientações dos nativos.
Eu sou de Seabra e vou te contar como viver dias intensos e ao mesmo tempo relaxantes a partir do que vivi no verão de 2026, segue o fio. Eu fiquei hospedada no Chalé das Mangabas , a nossa acomodação aqui em Iramaia. Eu não estava a fim de nenhuma badalação, só viver e curtir a paisagem e boa companhia dos moradores locais, as vezes é isso que você está preciasndo: PAZ, desconexão com redes sociais.
1º dia– chegada via Ibicoara, compras fartas nos mercados, hortifruti, padaria, eu não queria voltar a cidade para absolutamente nada;
2º dia– Fui conhecer as instalações do Festival Torus e tomar banho no Brejinho;
3º dia- Cachoeira do Fundão por baixo e piquenique ;
4º dia– Cachoeira do Fundão por cima e curtir até por do sol;
5º dia– Curtir Chalé, comidinha caseira, ir no Bar de Dona Leninha e atividade de noite na Casa de Cultura;
6º dia– Cachoeira Raízes , Escorrega, final do dia Pastel de palmito de Jaca em Sanção Lanche no vampo Redondo;
7º dia– Cachoeira do Licuri + por do sol e Povoado do Campo Redondo com direito a feirinha no Circo Redondo + Pizza no Bistrô A Camponesa;
8º dia- Cachoeira do Buracão, com direito a Rapel, Tirolesa, cachaçaria artesanal e Museu Igaraçu ;
9º dia– Cachoeira da Vendinha com Pinturas no Rupestres , almojanta na casa dos nativos (Neinha ou Taliva), claro que foi galinha caipira, pois a trilha é de nível moderado ;
10º dia– Ida para Mucugê – almoço e tour na Vinícola Uvva- dormida em Mucugê- curtir a noite na cidade histórica – jantar no Odeon Bistrô;
11º dia – Café da manhã na Pousada Café Preto Mucugê – saída de Quadriciclo até a trilha da cachoeira da Matinha- almoço no Bistrô Cantinho da Serra em Mucugê – Visita ao cemitério Bizantino, – Retorno para Ibicoara – compras no mercado e hortifruti;
12º dia – Descando e curtir o Povoado da Raposa- foi dia de catar muita mangaba e teve jogo de futebol feminino por aqui e noite do hamburguer;
13º dia – Acordar cedo e partir para Cachoeira do Herculano em Itaetê , trilha moderada e almojanta na comunidade de Colônia- retorno tardio;
14º dia– Descanso na Raposa, curtir por do sol e roda de fogueira
15º dia – Retorno para cidade de origem
Ufa, viram, como tem coisas para fazer todo dia ? E eu não quis lotar para o corpo ter tempo de se recuperar, tomar banho bom de banheira, ler livros de fotografia, desacelerar mesmo.
Além de alugar o Chalé, eu atuo como Travel Design, monto seu roteiro estruturado, dia-a-dia, da hora que você sai de casa ou do aeroporto até seu retorno. Neste mapa de viagem, terá a melhor rota rodoviária, o contato dos guias, casas de família de TBC-Turismo de Base Comunitária, mirantes, restaurantes imperdíveis, pratos saborosos, lojinhas, artesanatos, produtos para compras, feira livres e ainda ficamos à disposição para tira-dúvidas via Whatsapp. Contatos pelo mail : falecomjurema@gmail.com ou Instagram: juremacintra
Os pontos turísticos de Ilhéus vem se ampliando, o destino está finalmente sendo divulgado como merece, e a agenda nacional e internacional da Secretaria de Turismo está a todo vapor.
Mas sabe aqueles cantinhos, que só moradores frequentam? Que é bom, bonito e barato, mas está TOTALMENTE fora do circuito ?
Milhares de turistas passam na sua porta, mas não dão valor, seja por que fica num bairro de vulnerabilidade social, ou por que a rodovia BR 415 requer atenção e geralmente o motorista tá com pressa de chegar, ou por que simplesmente os donos estão mais preocupados com qualidade, e, atender bem quem chega, do que fazer post bonitinho. Aliás, post bonitinho e restaurante ordinário a internet tá cheia.
Já são quase duas décadas frequentando a Churrascaria Recanto Nosso Lar no bairro Banco da Vitória em Ilhéus. Sei o nome do dono ? Não. Sei quem ele é : SIM; ele vai em todas as mesas cumprimentar cada pessoa, um poço de gentileza e isso falta nos dias de hoje, a gente chega no lugar chique e tem garçom de cara fechada(eu como defendo trabalhador sempre acho que o salário está atrasado e deve ser péssimo trabalhar ali). Neste lugar que deveria ser turístico, a gentileza e simpatia de todos os atendentes reinam. Pensa num “case de sucesso”, é um lugar que estudante de gastronomia devia fazer estágio. É sucesso e casa cheia o ano todo. Tudo funciona rápido e com eficiência, é impressionante, nunca entrei na cozinha, mas o entra e sai, demonstra que montaram um esquema que deu certinho, é experiência e comprometimento.
Tem aquela história do padrão? Então, me impressiona que não importa quando você for lá, hoje, ou daqui um ano, casa cheia ou casa vazia, a salada virá cortada e montada do mesmo jeito, até as folhas de hortelã miúdo, tem uma posição exata e precisa, a couve impecavelmente fatiada fininha, dá gosto de ver e comer, azeite do bom… casa simples com azeite bom, nem precisa lembrar que tem restaurante chique por aí trocando azeite por óleo composto. A carne sempre estará suculenta, a cebola assada no ponto ideal, a farofa de banana…. ahhh .. a farofa de banana…. a farofa … eu sou apaixonada, eu amo, eu adoro, eu recomendo, eu admiro de quem sejam as mãos que criaram a receita naquela medida exata de farinha, de manteiga e de banana da terra não tão madura, não tão verdosa.
Existe ali naquele prato um equilíbrio de sabor raro de acontecer na gastronomia. A farofa é molhadinha, mas não é gordurosa, a banana é doce, mas não tanto, os torresmos são espetáculo de crocância. A genialidade geralmente é vista em pratos com nomes estranhos e complexos(espuma disso, mousse daquilo), mas aqui em Ilhéus o simples se tornou genial com ingrediente tão nosso, tão brasileiro, tão ancestral, que é a farinha de mandioca. Chefs de cozinha do mundo inteiro deveriam vir à Ilhéus para experimentar a melhor farofa do mundo. Exagero desta escritora ? Não sei, posso ser hiperbólica ? muitas vezes, contudo, entretanto , todavia, eu viajo para comer, segundo meu Mapa no TripAdvisor eu andei 13% do mundo(pouco, quero mais), acredito que comi muita farofa em muito lugar e fui em bons restaurantes, eu afirmo sem qualquer erro ou modéstia, até por que esta avaliação é genuína: a carne do Recanto Nosso Lar e a Farofa de banana é um dos melhores churrascos do Brasil e do Mundo. É tudo bom e pronto.
Termina aqui não, tem lugar que a carne é boa , mas o acompanhamento falha, aqui não. Arroz é sempre soltinho, quentinho, um amorzinho. O feijão fradinho outro patrimônio cultural desta Bahia gigante, o feijão fradinho tropeiro e nutritivo, gostoso, é tudo tão harmônico. Tem lugar estrelado que não sai um arroz bom, aqui a comida é DECENTE, DIGNA, a dignidade na gastronomia é aquele serviço que tem verdade, que tem entrega e tem sabor único. Podia ser só carne, mas é viver uma abundância: mais uma farofinha por favor e o dono trás. E a cebola assada… é brinde …
Brindemos o Mamilo e a Picanha, brindemos a Calabresa suculenta, brindemos a nossa pecuária baiana, é boi que vem de pertinho sem muita logística, sem desperdício, E não é que tem um boi de escultura lá no fundo ? As crianças adoram. Outra coisa interesante é o paisagismo, é cheio de pé de cacau dentro da churrascaria, não sei por que, mas eu amo isso, não esquecer jamais que estamos na terra do Cacau e do Chocolate. O preço? Nem tem preço o serviço que eles fazem, aqui tem valor, é a La Carte, vc escolhe seu espeto de 200g, 400g ou 600 g de carne e tudo virá delicioso, precinho em conta demais. E a higiene do lugar, ahhh , olhem as assadeiras de carne reluzindo de tão areadas, brilhando de tão limpas, os espetos também, todas as funcionárias de touca descartável, é um estabelecimento de alimentação que se importa com as coisas, com as pessoas e que eleva o alimento a outro patamar, não é só comer e se fartar , é DESFRUTAR.
Em tempo de BBB na TV, temos aqui em Ilhéus carne Boa, Bonita e Barata, num lugar Bom, Bacana e Baiano .
Já sabem né, pouca foto, para estimular seu cérebro preguiçoso ler e suas pernas caminharem até o Banco da Vitória, na BR 415, km, 07 e ir comprovar se estou sendo hiperbólica ou não.
Está preparando sua viagem para Ilhéus ? Ficou com vontade de provar essas delícia e ainda curtir boas praias? A gente estrutura um roteiro personalizado, só mandar um OI em nosso Whatsaap ou instagram e você quer economizar em sua hospedagem aqui no litoral da Bahia ? Clica em nosso link do airbnb e obtenha até 300 reais de desconto em sua primeira estadia. Desta forma todo mundo ganha e você ajuda a manter o blog ativo .
O Turismo de Experiência e Turismo Rural em Ilhéus não para. As vezes fico com raiva de mim mesma, em ter demorado tanto de entrar naquele ramal de estradinhas.
Num domingo pela tarde, através do site https://www.mendoachocolates.com.br/visite-a-fabrica agendei tudo on line . Eu precisaria atender clientes em Uruçuca às 11:00 na segunda-feira, e assim partiria cedinho para a fábrica da Mendoá, a visitação tem horários variados, e o primeiro é 08:30, bem na estrada entre Ilhéus e aquela cidade vizinha.
Logo cedo, recebi uma mensagem atenciosa, a atendente de WhatsApp, confirmava se eu iria mesmo e passou recomendações, roteiro rodoviário com mapa, profissionalismo que já me encantou.
Também estava presente, aquele engarrafamento chato entre o Parque Infantil e o Iguape, que só uma gestão eficiente mesmo de trânsito para resolver, usem Waze em Ilhéus por que esta cidade no Sul da Bahia engarrafa às 07 horas da manhã, em várias ruas, até mesmo no centro industrial.
Segui pela BA 262 e lá encontrei o ramal com 1 placa: Mendoá, tudo bem sinalizado, 1,8 km de chão, mas em bom estado, as outras placas e uma grande casa mostravam que eu tinha chegado, ansiosa pela visita a sexta Fazenda de Cacau aberta ao turismo no currículo, e, que venham muitas outras pela frente(aceito convites hein).
A personagem desta história é uma moça jovem gentil , com tranças bucólicas chamada Eliane. Logo percebi que às 08:30 apenas eu tinha marcado essa aventura rural nas terras grapiúnas. Posso dizer, um tour mega-ultra-super privativo, mas por mera coincidência, era segunda-feira e bem cedinho. Mas ideal para quem tá com criança e quer começar cedo as atividades de lazer para depois ainda curtir praia.
Estacionei dentro da Fazenda, e que fazenda… minha gente, quando adentrei o portão, já fiquei boquiaberta, que empreendimento gigantesco era esse que eu só via nas redes sociais ?
Fui no banheiro me “ajeitar”, que banheiro lindo, que pia, que tudo, sei não, eu já estava ali fotografando e pirando, querendo copiar para minha casinha.
Guarda-chuvas, uma loja linda, 2 vídeos curtinhos bem explicativos e bem focados, e a Eliane, poço de gentileza. Uma manhã de duas mulheres confabulando sobre cacau e turismo, ou seja, uma manhã perfeita. Vi o viveiro e as mudinhas de cacau, como a Fazenda é bem antiga, com mais de 100 anos de existência, não tem tanta reposição de pés de cacau mais jovens com frequência, mas é lindo ver as mudinhas brotando de sementes tão preciosas
Seguimos pela estrada a pé para conhecer a CABRUCA, esse sistema agroflorestal que une cacau e Mata Atlântica e como é maravilhoso ficar debaixo das grandes árvores, toda aquela explicação sobre a lavoura e sobre a colheita, as tradições e chegou outro funcionário com 3 frutos de 3 espécies diferentes. Sou suspeita, por que amo chupar o fruto do cacau desse jeitinho, doce e cítrico simultaneamente. Pra quem nunca provou, não tem gosto de chocolate … ahhh… pois é … venha sentir, cheiram provar e viver isso. Eu amo chupar cacau, é terapêutico.
Burrinhos passando, barcaça abrindo, êpa, o que era aquilo ? Eu nunca tinha visto uma Barcaça tão grande, daí eu soube QUE É A MAIOR BARCAÇA DE SECAGEM DE CACAU DO MUNDO INTEIRO e estava cheinha de Sibila para virar ração de peixe, sustentabilidade é isso, conhecer e aproveitar tudo dentro do processo produtivo. Cacau é demais . E você incauto que não conhece Sibila, é o miolo que as sementes ficam presas, os “cabinhos” que prendem cada sementinha com a polpa, é doce, massuda e gostosa.
Eliane me mostrou toda parte de inovação na secagem, na fermentação, e as tradições também. Vejam abaixo a diferença de um cacau bulk para fino, a qualidade se vê a olho nu, e aqui na fábrica só entra o FINO, já essas caixas ai do mercado, é cacau de bulk, em que quantidade vale mais que qualidade.
E a tão esperada fábrica. Para minha surpresa não pode filmar, mas posso relatar. Fábrica de chocolate é de uma higiene grande viu, tem de usar propé, touca, máscara, higienizar mãos com álcool e, olhe que só iríamos ver pelos vidros. Todas as máquinas estavam funcionando em perfeita atividade, isso é bom demais, é vida real, é produção real, é experiência cultural e sensorial real. É muita tecnologia para secar, torrar, moer, fazer a base 100% , temperar, conchagem, até a receita final, é coisa pra caramba e vale cada quilômetro rodado pra ver isso, se bem que a fábrica é pertinho da cidade de ilhéus, é zona rural, quase zona urbana.
Sai da fábrica encantada com tanto empenho, com o maquinário de dobras e embalagem, tudo automatizado, e a Mendoá desponta no mercado corporativo com tablets de 5g, aqueles pequeninos, que recebemos em hotéis, festas e eventos, muitos são deles e você nem sabia, por que a Mendoá personaliza.
Timos todos os paramentos de higiene e vamos para lojinha, daí a conversa com a Eliane já estava bem aprimorada, ela é uma jovem que fez Faculdade na região, se especializou em cacau, estagiou na empresa e está galgando carreira, recebendo e acolhendo os turistas; nenhuma pergunta deixou de ser respondida, um orgulho de ver as mulheres na linha de frente do turismo rural, moradora dos arredores, isso significa que a empresa valoriza o entorno e a comunidade, até creche tem lá dentro.
A parte tão esperada, degustação e comprinhas, e daí que digo, fazenda de Cacau é igual passeio de vinícola, você quer mais e mais, por que o chocolate tem terroir e isso é a mágica do chocolate fino Bean to Bar, ou Tree to Bar da Mendoá, da árvore à barra. Do campo até sua mesa é a mesma empresa valorizando a terra, as pessoas e o nosso paladar.
Estou absolutamente encantada com a barrinha de 60% com coco queimado, de leite de coco, óleo de coco e lascas de coco, vegano, macio e saboroso, mais um para listinha de preferidos da Jurema. Eu não entendia nada de chocolates nem de vinhos, e ainda não entendo, mas eu provo e estudo, sou uma apreciadora constante, uma curiosa e admiradora do trabalho dos chocomakers que dão show aqui no Sul da Bahia. Vida Longa à Mendoá. Passeio para dia de chuva ou sol, usa um tênis e vai se deliciar e leve ecobag para as comprinhas, tem de tudo, de souvenir , cookies, doce de leite com nibs à chocolates finos.
Entre 40 e 50 minutos do Centro de Ilhéus você vai encontrar um espaço aconchegante, pessoas gentis e chocolates finos saborosos.
Como você sabem, todos os posts aqui são minhas avaliações pessoais e refletem a realidade que vi,
Passeio custa R$80,00 para adulto, com degustação em agosto de 2025 e fiz de carro próprio, é fácil pegar Uber ou Táxi para ir, mas para voltar deixem pré-agendado ou contate nossos maravilhosos clientes taxistas Valdemir(073-991078564) ou Madureira(073-999818910), pois é, táxi em Ilhéus dá certinho com o turismo, são pessoas responsáveis e nativos, levarão com segurança, você e sua família para aventuras grapiúnas e voltarão em segurança, claro que depois é almoçar em BOBÔ, aquela moqueca marota que já falei aqui também.
Já veio em Ilhéus ? Pois vale repetir e ir em outras Fazendas e ter outras experiencias sensoriais.
