Quando a Itália namora a cidade de Ilhéus surge um dos melhores restaurantes da região cacaueira.
Somos clientes há mais de 01 década e posso afirmar com toda certeza que a Chef Alessandra Marino faz jus à fama. A comida italiana com toque brasileiro sempre nos surpreende.
O cardápio é o mesmo de sempre, e tudo sempre é servido com muito sabor, delicadeza e cuidado. Os garçons Carlinhos e Márcio também são os mesmos. O dono sempre foi o Pepe. O local sempre foi na Avenida 2 de julho no Centro Histórico de Ilhéus. Adoramos repetir pratos, adoramos conversar com cada um e adoramos encontrar amigos e ver políticos ali confabular.
A constância, a permanência é o que mais aprecio. Todo dia é igual, a qualidade é igual, a gentileza, a explosão de sabores de pratos italianos bem tradicionais e também tem espaço para inovação.
Tradição nas massas, no spaguetti ao frutos do mar. Inovação no Bife de Chorizo com Risoto de banana da terra.
Tradição no filé e seu ponto exato e inovação nos vinhos brasileiros.
E onde está a surpresa do início do texto ? Está nesta constância, em Ilhéus coisas boas facilmente perecem, o Maróstica permanece intacto, como um patrimônio gastronômico. Como uma arte delicada com fazeres e saberes se entremeando.
Turistas ou locais, o Maróstica merece ser visitado por todos e todas, quase uma obrigação religiosa de peregrinação gastronômica. O beber e comer bem, se tornam quase uma prece, fazemos toda semana quando saímos de casa e estacionamos ali na antiga casa comercial de cacau que virou o restaurante. Pretendemos manter a tradição.
Fotos ? O instagram deles está cheinho. Deixo aqui as singularidade das palavras, e você que foi no Marostica, diz aqui nos comentários o que acha deste espaço de delícias .
A pergunta de 1 milhão de dólares. Qual melhor época de viajar ? Qual melhor mês.
Como moro aqui por 25 anos vou falar de minha impressões como cidadã e depois o que eu gostaria de ver como turista.
Ilhéus tem sol o ano inteiro, então se você puder evitar feriados, Natal e Reveillon é uma boa estratégia de fugir da aglomeração e curtir muito as praias.
Você não acreditaria nas fotos dos meses de junho e julho, muito sol e calor.
Pode ter chuvas? Sim, mas neste dia visite Fazendas de Cacau, faça City tour e tour do chocolate e aproveite a cidade e a Zona Rural. Depois de 2 ou 3 horas facilmente o sol vai aparecer.
Trouxe uma vizinha no versão de 20 de janeiro, era pra estar fazendo 30 graus e choveu 05 dias, mas 16:00, olha ele abrindo forte, ele mesmo o SOL. Então aqui sempre é bom visitar e sempre tem chance de uma pequena chuva.
Vamos falar mês a mês, alguns prós e contras e você escolhe. Mas sempre digo que a melhor data é aquela que cabe no seu orçamento, quando você tem tempo e quando está em boa companhia.
JANEIRO – muito sol, calor, praias cheias e preços mais caros. Festas de grande porte, reveillon em hotéis muito bons como Resort Jardim Atlântico. Festa da puxada do Mastro de São Sebastião em Olivença. Pode ter chuvas de verão sazonais.
FEVEREIRO – muito sol, calor, preços mais baratos. Possibilidade de ter festa de carnaval, para isso consulte as redes sociais da Prefeitura de Ilhéus, a cidade que não tem evento calendarizado e sofre com esta falta de planejamento,
MARÇO – muito sol, calor, ideal para passeios náuticos como Rio do Engenho e Lagoa Encantada e você pode fazer com a Dolphin Passeios Náuticos com nosso amigo José Filgueiras.
ABRIL – muito sol, clima um tiquinho mais ameno. Preço mais convidativo em hospedagens como hotéis e aluguel de temporada. Geralmente ocorre a travessia a nado na Lagoa Encantada.
MAIO – muito sol ainda, calor. Aproveite o feriado do dia do trabalhador, geralmente tem eventos nas centrais sindicais no Centro de Convenções. Planeje-se pois muita coisa estará fechada.
JUNHO – calor, um pouco de vento, nada que um casaco para noite não resolva, festas de São João em distritos e zona rural da cidade, e outras festas importantes como São João de Ibicuí e Tico Mia, é uma boa casadinha, dançar forró em Ibicuí, Itacaré e depois descansar em Ilhéus, 24 de junho é São João em todo o Nordeste, planeje-se e lembre do feriado.
JULHO – calor e um pouco de vento, nuvens e frio. Casaco resolve. Época do CHOCOLAT FESTIVAL, o festival internacional do Chocolate em que aprendi a comer Bean to Bar, chocolate fino e tanto que aprendi sobre este processo incrível de fabricação deste tesouro para nossa economia, 02 de julho é feriado na Bahia, se planeje, pois museus só ficam abertos nos dias de semana(uma lástima), como a Casa de Jorge Amado, Museu da Capitania e Memorial Misael Tavares dentro do Ilhéus Hotel. Também tem a festa de Nossa Senhora de Santana no dia 26 de julho com procissão náutica até o Rio do Engenho.
AGOSTO– calor e um pouco mais frio. Passagens e hospedagem muito mais baratas. Aproveite e faça o tour por várias fazendas de Cacau, são diferentes, como as vinícolas. Todos os passeios citados acima estão ocorrendo inclusive o Turismo de Observação de Baleias Jubarte com a Ecosul Turismo
SETEMBRO – clima mais ameno. Todos os passeios estão ocorrendo inclusive o Turismo de Observação de Baleias Jubarte com a Ecosul Turismo . Também podem ser avistadas além mda Baleia Jubarte, a balei Minke, botos cinzas e aves marinhas, vale demais o passeio.
OUTUBRO – muito calor e final da temporada de baleias. Aproveite para conhecer as feiras de economia criativa como Ciranda na Praça , Feira da Sapetinga.
NOVEMBRO– Muito calor, aproveite feriados nacionais e municipais e curta a cidade mais tranquila, antes de lotar com as festas de finais de ano.
DEZEMBRO– O verão sempre chega fervendo, muita praia lotada, festas públicas e privadas, músicas, shows. Restaurantes e mercados lotados, então venha com paz no coração e com aquele gostinho de curtir a melhor época do ano, as praias do Sul e do Norte ficam muito boas para banho.
Que a Chapada Diamantina é linda você já sabe, mas e as preciosidades escondidas?
O Parque Nacional da Chapada Diamantina é imenso e foi criado em 1985. Alguns municípios ficaram de fora e estão no entorno, como a cidade de Iramaia que já falamos aqui em outros posts.
Depois que criei o Chalé das Mangabas, cada dia eu curto e descubro mais coisas desta região incrível e que ficou tantos séculos esquecida.
O Povoado da Raposa tem 2 Cachoeiras que não secam, a Cachoeira do Fundão de 225 metros e a Cachoeira da Raposa.
Fundão é exatamente esta que vemos na frente do Chalé com toda sua imponência. As vezes parece que está bem seca, sem água, mas é ilusão, sempre tem um fio de água. Conversando com Isabela Macedo, minha irmã, geóloga da UFBA e que agora faz Mestrado, ao que parece trata-se de parte de água subterrânea, onde a Cachoeira seria um aquífero fissural, a água fica armazenada nas fraturas entre as rochas. Lá em cima, é um platô lindo, de campos rupestres abertos e que recebe toda essa infiltração da chuva, bem como, tem alguns pontos que brotam água que vem de nascentes.
PONTO DE PARTIDA
O Povoado da Raposa é o ponto de partida para este passeio. Localizado no município de Iramaia, está 34 km do centro da sede, e também 17 km de distância do centro de Ibicoara, são as possibilidades de acesso. Conta hoje com infraestrutura simples mas eficiente, 03 casas de aluguel de temporada, 2 hotéis, 01 lodge; refeições são feitas na casa dos moradores/nativos, valorizando o turismo comunitário. E claro que indicamos o Chalé das Mangabas para sua hospedagem seja de aventura ou romântica.
O acesso é de carro tanto por baixo quanto por cima da Cachoeira do Fundão. Ao chegar na Raposa é preciso contratar guias para os passeios, aqui indicamos Romário (077-981335129) e Titão(77-9815061730), que fazem Fundão por Baixo e Mirante da cachoeir, 2 trilhas diferentes, mas que podem der acessadas no mesmo dia, banho é nível fácil e o mirante é nível médio. E Adão (077-981315732) que faz a Cachoeira do Fundão por cima. Mesmo estando dentro do Instituto Torus a passagem pela sua propriedade deve ser comunicada e isso valoriza o guia local da Raposa, e é por sua segurança também. Eles recebem PIX ou dinheiro em espécie.
DURAÇÃO
Fundão por cima e por baixo é passeio de 1 turno apenas, ou pela manhã ou pela tarde. Vou falar aqui como fiz e foi maravilhoso.
Fundão por baixo
Saímos de casa depois do café da manhã; fui com minha vizinha Taliva, seu irmão Romário, Neguinha e Miguel, adolescente e uma criança, Romário é o guia local. Fomos de carro até o alojamento do Instituto Torus, avisamos a diretoria e pegamos a trilha, levamos ainda uma criança de 02 anos e foi muito tranquilo, basta ter cuidado e atenção. Ou seja, é um passeio muito bom com criança e para toda família.
Foram cerca de 15 minutos de trilha de chão batido, bem tranquila e leve. Depois 05 minutos de subida de pedras até chegar no primeiro poço. Pronto chegou na Base da Cachoeira do Fundão por baixo. Olhar para cima, chega dá vertigem de tão alta. Perfeita para um passeio em família e fazer piquenique, levamos manga, abacaxi, uva e castanhas, e água mineral, trouxemos todas as cascas de volta. Lixo orgânico, ainda assim é lixo e deve ser retirado deste bioma.
De longe, quando estamos no Chalé ou no Povoado parece até que ela está sequinha, que não tem água, só que é impressão errônea, o poço fica bem rasinho e o acesso facilitado. Colhemos Muquiba, uma semente de árvore nativa que a comunidade tradicional usa para preparos de remédios estomacais e ainda voltamos para o almoço no Chalé. O tempo estava um pouco nublado e não impediu o passeio, foi até bom, por que no dia anterior teve um sol medonho. Isso para dizer que não importa se está chovendo, seco, nublado, sempre haverá passeios para realizar ou Cachoeiras para Contemplar. Por vezes chove pela manhã e 11:00 abre um sol medonho, ou seja, você e seu guia podem decidir com segurança e esteja aberto aos imprevistos climáticos.
Banho no Fundão por cimaRomário – guia de ecoturismo
Fundão por cima.
Saímos da Raposa às 14:00 de carro até o Povoado do Bonfim, onde tem poucas casas e esta Serra que está por trás do Fundão, levei nosso guia Adão em meu carro, mas ele tem moto e pode te encontrar no Campo Redondo, por exemplo. Deixamos o carro longe, na cerca que foi fechada e começamos a caminhada de 07 km ida e volta pelo platô. Entre o dia que fiz o passeio por baixo e depois em por cima foi uma espera de 09 dias, pois as chuvas foram intensas em janeiro de 2025, tivemos de esperar secar o suficiente para caminhar nos campos rupestres lá de cima, estava bem fechado, mas Adão sabia exatamente a direção, não é fácil, a sensação de imensidão do abismo engana os olhos.
Caminhamos em leve descida, parece até linha reta sem declive, é um passeio de nível fácil, contudo com poucos viajantes por ali, o caminho não está tão aberto, tenha espírito aventureiro. Ou seja, na volta tem um leve aclive, mas tudo tranquilo, trilha de nível fácil, mas que necessita OBRIGATORIAMENTE de guia. Encontramos 2 meninas no caminho, para ser eufemista (serpentes), o que é super normal na Chapada Diamantina, com um guia experiente tudo correrá tranquilo, desviamos e seguimos caminho.
Depois de vencer o capim e o brejo que aquilo virou com 10 dias de chuva intensa, chegamos nas pedras e as infiltrações de água se unem para compor o córrego d´água até formar a impressionante Cachoeira do Fundão. É lindo demais de ver essas condições geológica com os olhos, a gente aprende na escola, o que é infiltração de água da chuva, ponto de recarga hídrica, mas VER E SENTIR a sua magnitude, é incrível. Tinham muitas flores nativas, eu sou apaixonada pelos Campos Rupestres da Chapada Diamantina.
Fomos até a borda, mas com segurança, e tomei banho no poço da Cachoeira lá em cima, parece uma piscina de borda infinita, foi o maior rebuliço no Instagram, mas acredite é um ilusão de ótica, Adão jamais me colocaria em risco, e eu sou MUITO MEDROSA, não me colocaria em risco, eu não pulo em pedra: eu sento e desço, eu não pulo em águas e poços, eu entro devagar na água, tenho medo das pedras mudarem de lugar. Mas lá em cima, eu sentei na margem e depois no pocinho, a água não tinha 15 cm de altura e o fluxo baixou o dia inteiro, não havia correnteza, como não tem “rio acima”, era impossível uma tromba d´água, então não se assuste aqui também com esta foto. Nunca teve acidente lá e o passeio com banho é seguro sim.
Paramos nas quedas maiores para lanchar, de novo MANGA e tâmaras, uma delícia. Marcou 17:00 e precisamos voltar, o sol baixava , mas o calor não, fizemos o retorno pela antiga estrada, que parecia ter marca de trator, mas impossível entrar carro naquelas condições de molhação, já chegamos no por do sol e foi lindo demais.
Voltamos para Raposa, mas vai a dica. Combinem com Adão para ele ir de moto e isso possibilita que você tenha liberdade e possa lanchar ou jantar no Campo Redondo, sugiro a Camponesa para pizza ou a Padoca para Sanduíches deliciosos e brownie de nozes ou licuri, mas se o Guia quiser ir é uma ótima forma de fazer amizades e descobrir curiosidades.
Mas cadê mais fotos deste paraíso ??? Vou colocar poucas aqui, pois no Instagram, os vídeos são incríveis e falam por si.
Se você já foi 02, 05, 06 vezes na Chapada Diamantina, absoluta certeza que viu pouca coisa.
Como tudo aqui é longe, é possível que falte 70% do território para explorar.
Vou passar um roteiro de 5 dias que fiz para uma amiga e deu super certo, por que conheço as distâncias e os “cantinhos” escondidos deste paraíso, às vezes fico até com dó de contar pra vocês, por que o refúgio, não pode deixar de ser refúgio.
VIAGEM PARA Serra da Raposa + Ibicoara
1º DIA
(09:30)- saída de Ilhéus via BA 262- Uruçuca
Sugestão de almoço: Pitu em Jitaúna no Júlia e CIA
073-998041743
Segue estrada via Jequié – BR 330 – BA 026 – BA 142 via Ituaçu
Sigam por Ibicoara
Chegada – colheita de morangos orgânicos no Café Canjerana(muito bom para fazer sucos e tomar com espumante
Ida para Raposa antes do anoitecer – Ibicoara- Campo Redondo- Raposa
Parada no mirante da Raposa(banco com vista bem legal, principalmente no por do sol)
17:30 – check- in Chalé das Mangabas
Contemplação da LUA e estrelas; é acompanhar o por do sol e ver a mágica acontecer no Paredão da Serra da Raposa com direito a fogo de chão, roda de fogueira, carta de vinhos selecionados e até jantar romãntico.
2º DIA
09:00 – saída para a Cachoeira do Buracão- Parque Municipal do Rio Espalhado
Levar Kit lanche e agendar com guia com antecedência
09:30- Café da Manhã na PADOCA e encontro com o guia/condutor
Dia inteiro no Buracão e ainda ver o Por do Sol no Mirante do campo redondo + tirolesa
Comer pastel de Jaca ou jantar no Bistrô A Camponesa
Opte por encaixar o Buracão em dia de semana, por que sábado, domingo e feriados tem muita gente.
3º DIA
Trilha da Cachoeira do Licuri (Nível leve e aut-guiada) , são 08 km do Chalé das Mangabas. Você chega na entrada de carro, paga aluguel de um colete e caminha cerca de 20 minutos ou a Trilha das pinturas Rupestres ou Cachoeira da Vendinha (nível médio tem de levar lanche ir com guia) – saída à pé pelo Chalé das Mangabas, é um passeio bem exclusivo e pode agendar tudo com a Taliva e o Romário, são irmãos e moradores locais.
Levar kit lanche e sair mais cedo por causa do sol
Almoço na casa dos nativos – Galinha Caipira com Godó ou palma (reservar com Taliva ou Dona Neia )
De tarde ainda dá para ir no Poço do Rio da Raposa , em que você chega de carro, tem apenas 1 escada para descer ou fazer passeio de Ebike com Bike Lodge .
4º DIA
Acordar mais tarde e andar pelos arredores do Chalés das Mangabas
12:00 – almoço na vinícola UVVA (reservar pelo Whatsapp) – Sugestão Carne de Sol de Cordeiro
14:30 – tour completo na UVVA
Por do sol na Uvva e wine bar
(Obs: eles são super rigorosos com horário, se agendar tem de chegar mais cedo)
17:00 – andar pelas ruas de Mucugê, visitar lojinhas
19:00 – jantar no Odeon Bistrô que tem um arroz vermelho muito bom
5º DIA
Retorno para Ilhéus via Jequy (estrada de chão )
– Seguir na casa de cultura para Direita
– Povoado do Campo do Meio
– Povoado do Jequy – tem a linha do trem e casas centenárias
– Povoado do Cobreiro
– Iramaia
– BR 330
É estrada de Chão, mas pensa uma caatinga LINDA , ESSE CAMINHO É UMA AVENTURA EM SI
BAIXE SEMPRE O MAPA OFF LINE e na dúvida pergunte nas casas, Iramaia, é um deserto populacional
Quer ver fotos de todo esse passeio ? Ficou curioso ? Segue lá @chaledasmangabas
Deixei apenas texto para facilitar você copiar e adaptar. Os hóspedes do Chalé das Mangabas recebem um guia de boas-vindas em PDF com todas as informações detalhadas e contatos de cada guia e morador, clique aqui para reservas.
Tudo aqui em Ilhéus é escondidinho, já que a política pública turismo é inexistente. tem locais muito legais e vamos então ajudar na divulgação.
Se você está de passagem por Ilhéus para ir à outro destino, só digo que é uma pena, aqui tem 487 anos de história, apesar de tentarem apagar sua memória, deixando prédios caírem, matando árvores sem qualquer laudo técnico ou necessidade, privatizando praças históricas.
Mas vamos lá, um city tour com guia é FUNDAMENTAL, sozinho você vai andar e achar sem graça, a história bem contada e narrada é essencial. Já falei aqui do Gregório, gosto dele de graça, um guia muito gentil, que faço questão de divulgar.
Depois da caminhada … humm.. vamos às guloseimas, ou durante o trajeto mesmo.
Mercado de Artesanato, tem o CUPULATE, Cupuaçu com Chocolate numa banca linda, ali do lado do palco, provem as cocadas de cacau artesanal.
No Calçadão da Marquês de Paranaguá, provem os SUCOS na lanchonete Berimbau, e claro prefiram o CACAU ou CACAU COM LEITE, este é uma refeição de tão cremoso. Já falei aqui que SUCO DE CACAU é um patrimônio e devia ser um produto turístico. Se você está vindo de carro para Ilhéus, confira nosso post sobre compras e TRAGA SEU ISOPOR, leve polpa de cacau, cupuaçu, cajá, graviola, são naturais, puras, sem conservantes e muito gostosas.
Se o tour está sendo pela tarde você anda pode provar o mini acarajé e mini-abará na Praça JJ Seabra, onde tem o Palácio Paranaguá e claro, vamos falar de chocolate.
Voltei de Gramado horrorizada com as péssimas opções de chocolate, a loja é linda, o produto é tenebroso, açucar puro e gordura hidrogenada.
Em Ilhéus você vai comer chocolate da mais alta qualidade na Cacau do Céu , trufas e barrinhas deliciosas.
Almoçar no centro? Claro que temos opções, bar Vesúvio tem à kilo MUITO BOM e QUARTA é divino o buffet árabe. O Sabor do sul e Berimbau também tem opções à kilo com muita comida baiana e claro, a Feijoada de Sodré com pratos tradicionais da Bahia à la carte e preço maravilhoso.
Noite ??? Sim, o centro histórico tem opções de comer, mas não de passear, tudo fecha, inclusive os atrativos históricos. Você pode jantar no Vesúvio e Bataclan a la carte, no Rei do Kafta tem sanduíches incríveis e baratos, tudo isso na Av. 2 de Julho e claro o meu preferido que é o Marostica, a melhor comida italiana de Ilhéus, e você pode levar seu vinho e os pratos são generosos e com excelentes preços.
Então curtam o Centro Histórico de Ilhéus e levem memórias afetivas incríveis da cidade.
